Куриные крылья

Сочное и нежное куриное мясо с хрустящей корочкой. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Категория:

Закуски

Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриные крылья»:

Крылья куриные
—
1 кг
Паприка сладкая
—
3 ч. л.
Розмарин
—
½ ч. л.
Тимьян
—
1 ч. л.
Перец красный жгучий
—
½ ч. л.
Базилик
—
½ ч. л.
Соль
—
2 ч. л.
Перец черный
(молотый)
—
¼ ч. л.
Вода
—
400 мл
Мука пшеничная

/

Мука
(для панировки)
Крахмал картофельный
(для панировки)
Масло растительное
(для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Куриные крылья»:

Приготовить все необходимые специи.

Тимьян и розмарин измельчить в ступке.

У крыльев отрезать последние фаланги. Крыло разрезать пополам. Крылья сложить в глубокую емкость. Залить холодной водой, добавить специи, перемешать. Контейнер плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

Разогреть масло для фритюра до 200°C. Муку смешать с небольшим количеством крахмала. Крылышки обвалять в муке, затем обмакнуть в маринад, вновь обвалять в муке. Обжарить, переворачивая, до золотистого цвета.