Выношу на ваш суд очень вольную вариацию на тему «Оливье». Одно время было модно вносить изменения в состав этого салата, заменяя отдельные ингредиенты, добавляя новые или исключая старые… Так появился и мой рецепт. В нем трудно узнать всем известное блюдо, хотя начиналось все именно с него… У этого салата легкий и свежий вкус, благодаря которому он давно и надолго прописался на нашем столе. Приглашаю вас попробовать.
Категория:
Салаты
Салаты из овощей, грибов, сыра
Салаты из овощей
Ингредиенты для «Салат «Вариация на тему…»»:
-
Картофель
(вареный)
—
3 шт -
Морковь
(вареная)
—
1 шт -
Лук красный
(половина маленькой луковицы)
—
0.5 шт -
Огурец
—
1 шт -
Огурец маринованный
(у меня корнишоны)
—
5 шт -
Яйцо куриное
(вареное)
—
3 шт -
Яблоко
—
1 шт -
Горошек зеленый
(маленькая банка)
—
130 г -
Кукуруза
(маленькая банка)
—
140 г -
Сметана
—
2 ст. л. -
Майонез
—
2 ст. л. -
Соль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Салат «Вариация на тему…»»:
Заранее отвариваем картофель, морковь, яйца. Перед приготовлением достаем все продукты, чтобы были под рукой.
Режем картофель, морковь, свежий и маринованные огурцы кубиками. Лук нарезаем как можно мельче. Если нет красного лука, подойдет и обычный репчатый.
Яблоко очищаем от кожицы и семян, режем кубиками. Яйца я пропускаю через яйцерезку.
Добавляем горошек и кукурузу. Все перемешиваем.
Для соуса смешиваем сметану и майонез. Перед подачей солим по вкусу и заправляем салат. Приятного аппетита.
Источник: povarenok.ru
