Закуски из блинов сейчас очень популярны! А уж сочетание: блины-икра и вовсе является классическим. А если из блинов сделать ролы, а сами блины еще к тому же и черные! Да подать их с красной икрой! Получится очень празднично, оригинально и вкусно!
Категория:
Закуски
Закусочные рулеты
Сырные рулеты
Ингредиенты для «Блинные ролы с сыром и икрой»:
-
Кефир
—
0,5 стак. -
Яйцо куриное
—
1 шт -
Соль
—
1/2 ч. л. -
Сахар
—
1 ч. л. -
Масло растительное
—
2 ст. л. -
Краситель пищевой
(уголь активированный)
—
10 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 ст. л. -
Сыр творожный
—
3 ст. л. -
Икра красная
—
3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Блинные ролы с сыром и икрой»:
Для того, чтобы блины получились черного цвета, нам понадобится активированный угол. Раскрошите его. И чтобы цвет был более насыщенный, растворите уголь в кефире.
В кухонном комбайне GALAXY GL2300 я готовила тесто для блинов с насадкой "венчики". В чаше взбила сначала кефир с углем, затем добавила яйцо.
Просеила муку и еще раз взбила.
Тесто получилось серым, но цвет блинов будет черным.
Сковороду смажьте маслом. Вылейте немного теста. Но блины должны быть не тоненькие, а достаточно плотные.
Обжарьте с двух сторон до готовности, по паре минут с каждой стороны.
Охладите блины, смажьте сыром.
Выложите икру, немного отступив от краев.
Сверните плотным рулетом.
Нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Украсьте икрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Для взбивания теста для блинов я воспользовалась кухонным комбайном GALAXY GL2300
Источник: povarenok.ru
