Медовые колечки

Сегодня мы приготовим медовые кольца. Это традиционная Рождественские выпечка на Мальте. Эту чудесную выпечку подают на протяжении всех Рождественских праздников с различными напитками, она подаётся как к чаю так и к молоку.

Категория:

Десерты

Печенье

Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Медовые колечки»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука
—
200 г
Крупа манная
—
2 ст. л.
Яйцо куриное
(желток)
—
1 шт
Масло сливочное
—
50 г
Разрыхлитель теста
—
10 г
Сахар
—
1 ст. л.
Молоко
(может чуть больше или меньше)
—
70 мл

Начинка

Мед
—
200 г
Сахар
—
2 ст. л.
Вода
—
100 мл
Какао-порошок
—
2 ст. л.
Крупа манная
—
4 ст. л.
Лимон
—
0,5 шт
Апельсин
—
0,5 шт

Рецепт «Медовые колечки»:

Для приготовления теста, я решила воспользоваться комбайном GALAXY. В чашу комбайна просеиваем муку и манную крупу, сахар и разрыхлитель.

Сливочное масло растопить и соединить с желтком.

Сухие и жидкие компоненты соединяем, добавляем молоко и вымешиваем.

Формируем тесто в шар. Готовое тесто закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.

С половинки апельсина и лимона снять цедру.

В сотейнике соединить сок половины апельсина и лимона. Добавить цедру, мёд, сахар, какао, воду и поставить на огонь.

Когда начинка начинает кипеть постепенно всыпаем манную крупу, и готовим пока не получим густую консистенцию. Очень важно все время перемешивать, чтобы не пригорело и не свернулась комочками манная крупа. Ставим начинку остывать.